terça-feira, 8 de agosto de 2017

Pão de queijo 🙈🙉🙊

E que tal preparar um pão de queijo para o lanche🍞🧀?. Este pão é muito popular no Brasil e cá em Portugal também já se faz muito pois agora encontra-se facilmente polvilho no hipermercado😊.
 E foi isso que aconteceu comigo, fui a um hipermercado, estava na secção de farinhas e por acaso peguei numa embalagem de polvilho e vi a receita de pão de queijo e como me pareceu bem, decidi levar para fazer em casa🍞🧀. É muito simples de fazer e muito bom😋.
Aconselho a fazerem pães com dimensões mais pequenas dos que os meus, pois ficam menos massudos👌.
Pode acompanhar este pão com uma marmelada caseira, combina muito bem e faz as delicias de qualquer convidado para o lanche🙌.

 
Ingredientes:
·        250g de polvilho doce
·        250g de polvilho azedo
·        2 chávenas de leite 
·        1 chávena de óleo 
·        3 ovos
·        2 chávenas de queijo ralado 
·        Sal q.b. 
·        Pimenta q.b. 
·        Alho em pó q.b. 
Preparação:
Aqueça o leite com o óleo, o sal, a pimenta e alho em pó até ferver. 
Junte aos poucos os polvilhos previamente misturados. Envolva e deixe arrefecer.
Junte os ovos e vá mexendo. Por último adicione o queijo, envolva. 
Com as mãos untadas com óleo faça pequenas bolas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° até estarem cozidos.
Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

sexta-feira, 4 de agosto de 2017

Panquecas de aveia e iogurte grego 🙈🙉🙊

Cansado de comer sempre o mesmo no pequeno-almoço😒???. Sempre pão com manteiga e leite com café🍞☕???. E que tal umas panquecas para quebrar a falta de originalidade😊. Além de saborosas são super saudáveis muito mais que a carcaça com a manteiga😋. Pode acompanhar estas panquecas com o que quiser, fruta, frutos secos, iogurte, mel, xarope de agave, canela etc.... 🙌Toca a inovar também no pequeno-almoço até porque é a refeição do dia mais importante😄.
Ingredientes:
·        3c. de sopa de farinha de aveia 
·        1c. de sopa de linhaça moída 
·        2 ovos
·        4c. de sopa de iogurte grego 
·        Óleo de coco q.b.
Preparação:
Misture tudo exceto o óleo de coco. Leve ao lume uma frigideira antiaderente pincelada com óleo de coco e com pequenas colheradas de massa faça as suas panquecas.  Deixe cozinhar de cada lado.
Sirva com mais iogurte grego e fruta.
Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

terça-feira, 1 de agosto de 2017

Spaghetti com pesto 🙈🙉🙊

O tão famoso pesto, uma pasta de manjericão que tem origem em Génova, Itália🍝.  Confesso que  apesar de gostar muito de manjericão, este molho não é dos meus preferidos😊. Mas... uma vez ou outra faço cá em casa, principalmente nesta altura do ano, por ser rápido e fácil😊. A receita original do pesto leva pinhões mas como são muito caros substituí por amêndoa, fica igualmente saboroso e bem mais económico🙌. Se preferir pode em vez de amêndoa colocar nozes. Pode acompanhar este pesto com qualquer tipo de massa ou então barrar em tostas ou pão torrado, fica delicioso😋.

Ingredientes:
·        400g de Spaghetti 
·        Sal q.b.
·        Azeite q.b. 
Para o pesto:
·        1 chávena cheia de folhas de manjericão fresco
·        100g de parmesão ralado 
·        50g de amêndoa palitada 
·        1 dente de alho picado
·        75ml de azeite 
·        Pimenta q.b. 
·        Sal q.b. 
·        Tabaco ou piripiri q.b.
Preparação:
Coloque a massa a cozer em água com sal e um fio de azeite. 
Para o pesto coloque todos os ingredientes no processador até formar uma pasta. Se notar que está muito difícil de processar coloque mais um pouco de azeite. 
Escorra a massa, envolva o pesto e sirva.
 Este pesto é ótimo para servir com tostas ou pão torrado.
Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊
 

sábado, 29 de julho de 2017

Tarte de fruta 🙈🙉🙊

Cá em casa no verão uma das sobremesas mais feitas é a tarte de fruta🍎🍏🍑🍒🍉🍊🍇. Porque é muito fácil de fazer e toda a gente gosta😋. Muito fresquinha e deliciosa😊. E pode fazer com a fruta que gostar mais🙌.
 
Ingredientes:
  • 1 base de tarte
  • Fruta à escolha (kiwi, morangos e pêssego em lata) q.b.
  • Doce de morango q.b.
  • Gelificante para tartes
Para o chantilly estabilizado:
  • 400 ml de natas frescas para bater
  • 4 c. de sopa de açúcar em pó
  • 3 folhas de gelatina
  • 1c. de chá de essência de baunilha
Preparação:
Ensope a base de bolo com a calda do pêssego em lata.
De seguida barre a base com doce de morango e reserve.
Entretanto bata as natas e vá acrescentando o açúcar em pó e a essência de baunilha e bata mais um pouco, quando estiver bem firme adicione a gelatina previamente demolhada e derretida num pouco de natas e mexa mais um pouco.
Com a ajuda de um saco de pasteleiro coloque o chantilly na base.
De seguida disponha a fruta a gosto.
Para a fruta não oxidar pincele gelificante de tarte. Leve ao frigorifico e sirva fresca.
Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

terça-feira, 25 de julho de 2017

Quiche de espinafres e tomate seco 🙈🙉🙊

E depois de fazer pela primeira vez uma quiche, nunca mais se deixa de fazer😊. É tão fácil e saborosa😋. É uma refeição prática, dá para levar para o trabalho ou até mesmo para fazer um piquenique em família ou com amigos🍴. Pode sempre levar para uma festa, em vez de fazer em formato XL faz em formato XS, em pequenas forminhas, fica igualmente delicioso😋. Esta de hoje leva espinafres e tomate seco🍅, além disso leva o nosso tão português queijo da ilha🧀. Garanto-vos que se nunca experimentaram, deviam experimentar😆.
 
Ingredientes:
·        1 massa quebrada
·        200g de espinafres
·        400ml de natas de 3pimentas ou normais
·        4 ovos
·        1 cebola
·        2 dente de alho
·        10 tomates secos
·        Queijo da ilha ralado q.b.
·        Sal q.b.
·        Pimenta q.b.
·        Alho em pó q.b.
·        Orégãos q.b.
Preparação:
Estenda a massa quebrada numa forma e pique o fundo com um garfo.
Numa frigideira coloque um pouco de azeite do frasco de tomate seco que vai usar, a cebola picada, os dentes de alho e os tomates secos picados.
 Adicione ainda as folhas de espinafres frescos, tempere com sal e pimenta e mexa, até os espinafres mirrarem.
À parte misture as natas com os ovos, um pouco de queijo da ilha e mexa bem, tempere com sal, pimenta, alho em pó e orégãos.
De seguida cubra com as natas os espinafres e os tomates.
Polvilhe com o restante queijo da ilha.
Leve ao forno aquecido previamente aquecido a 180º e deixe cozinhar por cerca de 30min.
Sirva morno ou frio acompanhado com uma salada.
Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

terça-feira, 18 de julho de 2017

Frango com cerveja preta 🙈🙉🙊

Frango com cerveja muito típico, mas há várias maneiras de o fazer.🍗🐓🐔 Eu faço de muitas maneiras e feitios e hoje trago uma receita que vi no site da mimosa😊. É  um pouco diferente pois leva cerveja preta🍻. Fica um prato muito suculento, acompanhado com um arrozinho branco ou um delicioso puré😋.

Ingredientes:
·        1 frango (sem pele e cortado aos pedaços) 
·        1 cerveja preta
·        2c. de sopa manteiga
·        1 cebola às meias luas 
·        3 dentes de alho picados
·        1 cenoura aos cubos 
·        1 folha de louro 
·        1c. de chá de colorau 
·        1 Nata Mimosa para Carne ou normal
·        Sal q.b. 
·        Pimenta q.b. 
·        Tomilho fresco q.b. 
Preparação:
Salteie o frango num tacho com a manteiga até ficar dourado. Junte a cebola, o alho e a cenoura ao frango e tempere com o sal, a pimenta, o colorau e o louro.
Regue com a cerveja e deixe cozinhar em lume brando até o frango ficar macio. Se o molho começar a reduzir muito pode adicionar água. Retire a folha de louro e o frango do tacho e junte a nata deixando apurar.
v  Se não tiver a nata para carne, pode substituir por nata normal com um caldo  de carne, mas tenha em atenção na hora de colocar o sal porque o caldo de carne já é salgado.
Triture o molho com a varinha mágica e adicione o frango deixando ferver mais um pouco. Polvilhe com o tomilho picado e sirva acompanhado com arroz branco ou selvagem.
Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

sábado, 15 de julho de 2017

Semifrio de manga e laranja 🙈🙉🙊

30 e muitos graus lá fora.... e não sabe que sobremesa fazer para o fim de semana☀. Ora aqui está o que procura, para dias extremamente quentes, nada como algo bem fresquinho.🙌 Com o sabor intenso a manga e laranja torna-se a sobremesa ideal para um fim de semana em grande😋. Uma sobremesa inovadora para surpreender os seus convidados😊.
 


 
Ingredientes:
Para a base:
·        200g de bolacha de chocolate
·        125g de manteiga
Para o creme:
·        1 lata de leite condensado light
·        200ml de natas
·        2 iogurtes grego de manga
·        7 folhas de gelatina das grandes
Para a cobertura:
·        4 folhas de gelatina das grandes
·        200ml de sumo de laranja
·        200ml de polpa de manga
·        Pistácios, laranja e hortelã para decorar
Preparação:
 
Base:
Derreta a manteiga e acrescente a bolacha previamente triturada, amasse e cubra o fundo da forma de aro amovível de 22cm pressionando bem a base de bolacha contra o fundo. Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.
Creme:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas até ficarem firmes, junte o leite condensado e os dois iogurtes e envolva delicadamente.  Esprema as folhas de gelatina, adicione três colheres, de sopa do preparado anterior e leve a derreter no micro-ondas. Junte novamente ao preparado de natas, envolva delicadamente, verta dentro do aro, sobre a base de bolacha, e leve ao frigorífico a solidificar.
Cobertura:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Junte o sumo de laranja com a polpa de manga e misture bem.
Escorra as folhas e leve-as ao micro-ondas com 2c. do preparado de manga e laranja. Junte ao restante preparado e verta sobre o creme já solidificado.
Assim que tiver firme, desenforme e decore com pistácio picado, os gomos da laranja e a folha de hortelã.
Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

terça-feira, 11 de julho de 2017

Amêijoa à espanhola 🙈🙉🙊

Nada mais saboroso para um jantar descontraído do que umas amêijoas para petiscar, e esta receita é das que mais gosto de fazer👌. Só sobram as casquinhas, e o pão ensopado neste molho é delicioso😋. Pode sempre substituir a amêijoa por berbigão ou mesmo mexilhão e pode optar por fazer deste petisco um prato principal acompanhado por batata cozida🍴😊.
Ingredientes:
·        1kg de amêijoa
·        1 cebola grande
·        2/3 tomates maduros
·        2 dentes de alho
·        ½ pimento vermelho
·        ½ pimento amarelo
·        150ml de cerveja
·        1 folha de louro
·        1 caldo de marisco (opcional)
·        1c. de sopa de mostarda Dijon
·        Tabasco q.b.
·        Azeite q.b.
·        Sal q.b.
·        Pimenta q.b.
·        Salsa q.b.
·        Limão q.b.
Preparação:
Numa panela coloque um fio generoso de azeite, folha de louro e a cebola em meia lua e deixe que esta fique macia.
Em seguida acrescente o tomate em cubos, os alhos picados, os pimentos às tiras. Regue com cerveja e deixe o álcool evaporar.
Adicione o caldo de marisco, mostarda e o Tabasco a gosto. Tempere com sal e pimenta.
Deixe refogar em seguida coloque a amêijoa. Deixe cozer até que estas se abram. Retifique o tempero.
Na hora de servir regue com um pouco de sumo de limão e polvilhe com salsa picada.
v  Pode em vez de ameêijoa fazer caracóis, berbigão, mexilhão ou chocos.
Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊