Caldeirada de peixe 🙈🙉🙊

O peixe além de saboroso é importantíssimo na nossa alimentação 🐟. Ele é rico em proteína, minerais e vitaminas e melhor ainda tem pouca gordura weeehhhh🙌😊. Peixe na alimentação é saúde e por isso hoje trago-vos uma receita com peixe, acho que até os que não apreciam muito  vão gostar😋.

 

Ingredientes:

·        1 kg de peixe variado (Perca, Robalo, Raia, Salmão etc.)

·        800g de batata

·        4 cebolas grandes

·        3 tomates maduros

·        1 pimento amarelo

·        1 pimento vermelho

·        2 dentes de alho

·        1 copo de vinho

·        Azeite q.b.

·        Knorr de peixe (opcional)

·        1c. de sobremesa de açafrão

·        1c de sopa de mostarda

·        2c de sopa de concentrado de tomate

·        1 folha de louro

·        Salsa q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve.

Corte em rodelas a cebola, os pimentos, as batatas e o tomate previamente pelado.

Numa panela grande coloque um bom fio de azeite, leve ao lume e quando estiver quente junte metade da cebola e do alho laminados. Por cima coloque metade do tomate e das batatas tempere com sal, pimenta, um pouco de açafrão e a folha de louro partida a meio.

Junte metade do peixe (coloque o que precisar de mais tempo para cozinhar). Coloque a restante cebola, pimento, alho picado, tomate, batata e a outra metade do louro.

Adicione o restante peixe e salsa picada. Tape e deixe ferver.

Entretanto dissolva no vinho o concentrado de tomate, a mostarda, o Knorr e o restante açafrão.

Quando estiver a ferver acrescente o vinho e deixe que este evapore o álcool.

Deixe cozinhar em lume brando sem mexer.

Quando estiver tudo cozinhado é só servir.

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊