Bacalhau com legumes à Brás 🙈🙉🙊

Quem gosta de bacalhau à brás??👌 Confesso que é dos meus pratos favoritos😋. E bacalhau com legumes à Brás??🐟 É ótimo e mais saudável😋. Pode sempre optar por não colocar batata palha, dá uma refeição mais leve e mais saudável😊. Se nunca fizeram, então experimentem, é delicioso😉. Cá em casa toda a gente adora esta versão de bacalhau á Brás e aposto que aí por casa não vai ser exceção.😋

 

Ingredientes:

·        400g de bacalhau

·        1 cenoura

·        1 curgete

·        1 alho francês

·        1 cebola

·        2 chalotas

·        2 ovos

·        1 folha de louro

·        Batata palha q.b. (opcional)

·        Azeite q.b.

·        Alho em pó q.b.

·        Salsa q.b.

·        Azeitonas q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau, depois de cozido lasque-o e desfie-o. Reserve.

Passe pelo ralador (parte mais grossa), a cenoura e a curgete. Corte em rodelas bem finas o alho francês, a cebola e as chalotas.

Numa panela coloque um generoso fio de azeite com a folha de louro e deixe aquecer bem. Adicione o alho francês, a cebola e as chalotas deixe amaciar.

De seguida acrescente os restantes legumes e deixe cozinhar até perderem parte da água.

Tempere com sal, pimenta e alho em pó.

Acrescente o bacalhau desfiado e a batata palha e envolva muito bem.

À parte mexa os ovos com a salsa picada e adicione aos legumes e bacalhau, mexa sempre e muito bem.

Retifique o tempero e adicione as azeitonas e sirva.

Outras versões: Atum à Brás

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊