Creme de tomate e feijão

E com a chegada do frio nada mais reconfortante que uma sopa bem quente, para aconchegar o corpo e alma ehehe :)

 

 

 

Ingredientes:

·       4 tomates maduros

·       1 cenoura

·       2 batatas

·       1 cebola

·       Azeite q.b.

·       2 Alhos

·       200g de feijão branco em lata

·       Sal q.b.

·       Pimenta q.b.

Preparação:

Corte em pedaços pequenos as batatas, as cenouras, a cebola, o alho e o tomate previamente pelado e sem sementes.

Coloque numa panela os legumes cubra com água tempere com sal, pimenta e deixe cozer.

Assim que estiver quase cozido acrescente os feijões e deixe acabar de cozer. Antes de passar pela varinha junte um fio de azeite.

Reduza a creme e sirva com croutons.

Porque a vida nunca foi tão saborosa!