Tarte de nata

Olá :)
Nada tão típico do nosso país como o famoso pastel de nata, aqui deixo a minha versão em formato  XL :P Ótimo para estes dias friiiiioooosss ehehe :)

 

Ingredientes:

·       1 massa folhada redonda

·       300g de açúcar

·       120g de maizena

·       8 gemas

·       1l de leite

·       Casca de limão

·     1  pau de canela

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.

Forre a tarteira com a massa folhada juntamente com o papel vegetal. Pique o fundo com um garfo.

Numa tigela misture o açúcar com a farinha e as gemas previamente peneiradas e mexa até obter um creme esbranquiçado.

Num tacho, junte o leite com a casca de limão e o pau de canela e leve ao lume até ferver. Deixe arrefecer um pouco.

Junte ao preparado das gemas um pouco do leite para aquecer as gemas sem cozer. Depois junte o preparado de gemas ao leite e leve novamente a lume brando, mexendo sempre até engrossar.

Retire do lume, elimine as cascas e o pau de canela. Verta para a tarteira.

Leve ao forno e deixe cozinhar.

Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Keep calm and enjoy!