Filhoses de cenoura

Mais uma e a última receita de 2016, para o ano há mais eheh 🙌. Quem não gosta de filhoses, sonhos, coscorões nesta época😊??? Hoje proponho umas filhoses de cenoura. 😛

 

Desejo um 2017 bem docinho 🎆🎉.

 

Ingredientes:

·       700 g de cenoura

·       450 g de farinha

·       4 ovos

·       4c. de sopa de açúcar

·       1c. de sopa de aguardente

·       Raspa e sumo de 1 laranja

·       1c. de sopa de fermento

·       1 pitada de sal

·       Açúcar q.b.

·       Canela q.b.

·       Óleo q.b.

Preparação:

Descasque e coza as cenouras em água temperada com uma pitada de sal. Depois de cozidas deixe a escorrer de um dia para outro.

Passe as cenouras na varinha mágica ou num passe-vite.

Misture o açúcar com o puré de cenoura, acrescente a farinha peneirada e o fermento, envolva bem.
De seguida junte as gemas peneiradas, a aguardente, a raspa e sumo da laranja. Bata as claras em castelo firme e junte ao preparado.
Aqueça o óleo numa frigideira e frite colheradas do preparado, virando-os até ficarem dourados.

Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Passe depois por açúcar e canela.

 

Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊