Linguine negro com salmão fumado 🙈🙉🙊

Massa negra😯🍜???? Pois é, e confesso que primeiro estranha-se e depois entranha-se😊. Esta massa é negra porque leva tinta de choco e como tal é ótima para pratos de peixe e marisco🐙🍝. Esta que vos trago hoje combina um dos meus sabores preferidos o do salmão fumado😉 com o sabor suave e aveludado do creme fraîche, juntamente com o sabor salgado das alcaparras é divinal🙌😋.

Ingredientes:

·        400g de linguine com tinta de choco

·        200ml de creme fraîche

·        75g de alcaparras

·        2 dentes de alho

·        200g de salmão fumado

·        1c. de sopa de manteiga ou azeite

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

Preparação:

Coloque a massa a cozer.

Num wok coloque um fio de azeite e o alho bem picado deixe apenas alguns segundos só para apanhar gosto e não queimar.

Acrescente o creme fraîche e mexa bem com uma vara de arames.

De seguida acrescente as alcaparras e deixe em lume brando até ferver. Tempere com pimenta e sal (atenção, as alcaparras e o salmão já são salgados). Retire do lume.

Quando a massa estiver al dente escorra a água e coloque a massa dentro do wok e envolva tudo.

Na hora de servir junte o salmão partido.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊