Cá em casa, todos adoramos risoto👌🍛. E não perdemos a oportunidade de experimentar receitas novas😊. Ontem o jantar foi um belo risoto de 4 queijos🧀. Maravilha das maravilhas😋. É um risoto bastante cremoso e ótimo para quem adora queijo🙌. Além disso é uma boa receita para acabar com restos de queijo que por vezes temos no frigorífico😉.
Ingredientes:
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400g de arroz arbóreo
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1 alho picado
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1 cebola picada
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150ml de vinho branco
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1 caldo de legumes
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75g de gorgonzola ralado
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75g de parmesão ralado
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50g de mozarela ralada
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50g de cheddar ralado
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1c. de chá de paprika
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3c. de sopa de manteiga
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Sal q.b.
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Pimenta q.b.
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Cebolinho picado q.b.
Coloque
água q.b. a ferver com o caldo de legumes.
Numa
panela coloque 2c. de sopa de manteiga, a paprika e a cebola picada. Quando a
cebola estiver macia acrescente o arroz e o alho, envolva e deixe fritar.
Em
seguida adicione o vinho branco e deixe o álcool evaporar.
Vá
acrescentando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre. Quando o arroz
estiver cozido adicione os queijos e mais um pouco de manteiga. Envolva e
tempere com sal e pimenta. Polvilhe com cebolinho picado e sirva.
Eu gosto imenso de risoto. Tenho pena que cá por casa não sejam apreciadores. Que belo prato. beijinhos
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Olá Claudia. Obrigada! Tenho a sorte de toda a gente gostar de risoto cá em casa. Estou a acompanhar o seu blo com muito gosto, tem coisas deliciosas :P beijinhos
EliminarMuito obrigada, fico feliz por gostares do que publico. beijinhos
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