Lasanha de legumes 🙈🙉🙊

Lasanha de todas as maneiras e feitios é sempre bem vinda cá em casa🍝. Gosto de inovar e no jantar de ontem fiz esta de legumes😊🍄. Não se deixem intimidar pela quantidade de ingredientes, não é nenhum bicho de sete cabeças e acreditem que vale todo o esforço😀😋.

 

Ingredientes:

·        400g de folhas de lasanha fresca

·        1 cebola

·        1 alho francês

·        1 cenoura

·        1 dente de alho

·        ½ Pimento laranja

·        ½ pimento vermelho

·        ½ pimento amarelo

·        150g de cogumelo marron

·        4/5 tomates secos

·        1 beringela

·        Tomate em lata

·        200ml de natas de cogumelos

·        200ml de natas

·        4c. de sopa de polpa de tomate

·        Manjericão fresco q.b.

·        Mozarela ralada q.b.

·        Pão ralado q.b.

·        Azeite q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

Preparação:

Pique uma cebola e leve ao lume com um fio de azeite juntamente com o alho francês às rodelas, deixe que fique mole e translucido.

Lamine os cogumelos, corte os pimentos, a cenoura, o tomate em lata, o tomate seco e a beringela em pequenos cubos. Reserve.

Junte à cebola, o alho picado, a cenoura e os pimentos, deixe cozinhar por 2min.

Adicione os cogumelos, a beringela e deixe que estes percam toda a agua.

Acrescente o tomate em lata e o tomate seco. Deixe apurar.

De seguida junte a polpa de tomate, um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate, e a pimenta. Deixe cozinhar bem.

Se notar que esta a ficar seco vá adicionando um pouco de agua.

Quando estiver cozinhado, adicione o manjericão picado e reserve.

Junte o conteúdo das duas natas e tempere com sal e pimenta.

Adicione 1/3 das natas ao molho de tomate. Envolta tudo e reserve as restantes natas.

Unte o fundo de um pirex com um pouco de natas, faça uma camada de massa e metade do preparado de tomate mais umas folhas de manjericão, acrescente mais uma camada de massa e o restante molho de tomate. Por ultimo termine com uma camada de massa e regue com as restantes natas.

Polvilhe com mozarela e o pão ralado. Leve ao forno até ficar douradinho.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Lasanha de bacalhau 🙈🙉🙊

No dia do Amor nada como fazer um jantar romântico à nossa cara metade💘😍. E que tal inovar um pouco e surpreender quem tanto amamos com uma conjugação diferente de sabores. Porque a lasanha não tem que ser só de carne🙌.  Então toca a arriscar, esta receita é a prova que a lasanha pode ser de peixe e igualmente deliciosa💕. Se já não for a tempo de fazer o tal jantar romântico, lembre-se que todos os dias são dias para comemorar o Amor💗. Não deixe este jantar para o ano "faxabôr" eheheh.😂😊

 

❤❤❤❤❤Feliz dia dos namorados❤❤❤❤❤

 

Ingredientes:

·        9 folhas de lasanha fresca

·        600g de bacalhau

·        1 litro de leite

·        1 alho francês

·        1 cenoura grande

·        1 dente de alho

·        200g de espinafres

·        Azeite q.b.

·        Queijo parmesão q.b.

·        Mozarela ralada q.b.

·        Pão ralado q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

Molho bechamel:

• 60g de manteiga
• 60g de farinha
• Leite da cozedura do bacalhau
• 1 cebola
• Sumo de limão q.b.
• Alho em pó q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Coloque o bacalhau a cozer no leite. Quando estiver cozido retire-o e reserve o leite. Lasque o bacalhau e reserve.

Para o Bechamel:

Passe uma cebola pelo ralador. Derreta a manteiga e acrescente a cebola e deixe que esta fique mole e translucida, de seguida adicione a farinha, mexa com varas de arame e deixe a farinha cozer, vá acrescentando aos poucos o leite morno até ficar um creme.

Tempere com noz-moscada, pimenta, alho em pó, sumo de limão e sal. Reserve

Numa panela coloque um fio de azeite generoso, o alho francês às rodelas finas, deixe cozinhar até ficar macio. Adicione o alho picado e o bacalhau lascado, envolva bem e acrescente a cenoura ralada, deixe cozinhar por 5min.

De seguida acrescente os espinafres e deixe que estes mirrem, tempere com sal e pimenta. Reserve.

Unte o pirex com um fio de azeite disponha uma camada de folhas de lasanha pré-cozinhada em água para não ficar demasiado dura, metade do preparado de bacalhau e um pouco de molho bechamel. Faça mais outra camada de folhas de lasanha o restante bacalhau e mais um pouco de molho bechamel. Termine com a lasanha e regue com o restante molho bechamel.

Polvilhe com o queijo ralado (mozarela e parmesão), pão ralado e pimenta e leve ao forno até ficar bem douradinho.

Sirva com uma salada.

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊