Massa chinesa com camarão e legumes 🙈🙉🙊

Já há dias que andava a pensar fazer esta massa que dizem ser chinesa🍜. Fui ao supermercado e encontrei os noodles e pensei nem é tarde nem é cedo, vai ser o jantar de hoje😋! Agora é super fácil encontrar todos os ingredientes necessários😊. Torna-se uma receita muito simples, saborosa e saudável porque leva muitos legumes🍆🍄.

 

É diferente e deixa um cheirinho tão bom na cozinha, aposto que irá conquistar os corações e os estômagos de quem experimentar esta receita👌💜.

Ingredientes:

·        250g de noodles

·        250g de miolo de camarão

·        200g de cogumelos frescos

·        ½ pimento amarelo

·        ½ pimento vermelho

·        ½ pimento laranja

·        1 cenoura pequena

·        1 curgete pequena

·        1 alho francês

·        3 tomates secos

·        1 beringela pequena

·        Molho de soja q.b.

·        Azeite q.b.

·        Alho em pó q.b.

·        Gengibre ralado q.b.

·        Salsa picada q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

Preparação:

No wook passe os camarões num fio de azeite temperados com sal, pimenta e alho em pó. Retire e reserve.

Corte os cogumelos em 4, os pimentos, o tomate, a curgete e a beringela em pequenos cubos. O alho francês em rodelas e a cenoura tire lascas com o descascador.

No mesmo wook acrescente mais um pouco de azeite e junte o tomate, o alho francês e os pimentos, deixe apanhar gosto.

Adicione os restantes legumes e salteie. Tempere com sal, pimenta, alho em pó e gengibre ralado.

Entretanto coza a massa em água a ferver com sal durante 4 a 5 min. Escorra a massa e acrescente os legumes e o camarão e misture muito bem.

Regue com molho de soja a gosto e polvilhe com salsa picada.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Quiche de espinafres e tomate seco 🙈🙉🙊

E depois de fazer pela primeira vez uma quiche, nunca mais se deixa de fazer😊. É tão fácil e saborosa😋. É uma refeição prática, dá para levar para o trabalho ou até mesmo para fazer um piquenique em família ou com amigos🍴. Pode sempre levar para uma festa, em vez de fazer em formato XL faz em formato XS, em pequenas forminhas, fica igualmente delicioso😋. Esta de hoje leva espinafres e tomate seco🍅, além disso leva o nosso tão português queijo da ilha🧀. Garanto-vos que se nunca experimentaram, deviam experimentar😆.

 

Ingredientes:

·        1 massa quebrada

·        200g de espinafres

·        400ml de natas de 3pimentas ou normais

·        4 ovos

·        1 cebola

·        2 dente de alho

·        10 tomates secos

·        Queijo da ilha ralado q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

·        Alho em pó q.b.

·        Orégãos q.b.

Preparação:

Estenda a massa quebrada numa forma e pique o fundo com um garfo.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite do frasco de tomate seco que vai usar, a cebola picada, os dentes de alho e os tomates secos picados.

 Adicione ainda as folhas de espinafres frescos, tempere com sal e pimenta e mexa, até os espinafres mirrarem.

À parte misture as natas com os ovos, um pouco de queijo da ilha e mexa bem, tempere com sal, pimenta, alho em pó e orégãos.

De seguida cubra com as natas os espinafres e os tomates.

Polvilhe com o restante queijo da ilha.

Leve ao forno aquecido previamente aquecido a 180º e deixe cozinhar por cerca de 30min.

Sirva morno ou frio acompanhado com uma salada.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Lasanha de legumes 🙈🙉🙊

Lasanha de todas as maneiras e feitios é sempre bem vinda cá em casa🍝. Gosto de inovar e no jantar de ontem fiz esta de legumes😊🍄. Não se deixem intimidar pela quantidade de ingredientes, não é nenhum bicho de sete cabeças e acreditem que vale todo o esforço😀😋.

 

Ingredientes:

·        400g de folhas de lasanha fresca

·        1 cebola

·        1 alho francês

·        1 cenoura

·        1 dente de alho

·        ½ Pimento laranja

·        ½ pimento vermelho

·        ½ pimento amarelo

·        150g de cogumelo marron

·        4/5 tomates secos

·        1 beringela

·        Tomate em lata

·        200ml de natas de cogumelos

·        200ml de natas

·        4c. de sopa de polpa de tomate

·        Manjericão fresco q.b.

·        Mozarela ralada q.b.

·        Pão ralado q.b.

·        Azeite q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

Preparação:

Pique uma cebola e leve ao lume com um fio de azeite juntamente com o alho francês às rodelas, deixe que fique mole e translucido.

Lamine os cogumelos, corte os pimentos, a cenoura, o tomate em lata, o tomate seco e a beringela em pequenos cubos. Reserve.

Junte à cebola, o alho picado, a cenoura e os pimentos, deixe cozinhar por 2min.

Adicione os cogumelos, a beringela e deixe que estes percam toda a agua.

Acrescente o tomate em lata e o tomate seco. Deixe apurar.

De seguida junte a polpa de tomate, um pouco de açúcar para cortar a acidez do tomate, e a pimenta. Deixe cozinhar bem.

Se notar que esta a ficar seco vá adicionando um pouco de agua.

Quando estiver cozinhado, adicione o manjericão picado e reserve.

Junte o conteúdo das duas natas e tempere com sal e pimenta.

Adicione 1/3 das natas ao molho de tomate. Envolta tudo e reserve as restantes natas.

Unte o fundo de um pirex com um pouco de natas, faça uma camada de massa e metade do preparado de tomate mais umas folhas de manjericão, acrescente mais uma camada de massa e o restante molho de tomate. Por ultimo termine com uma camada de massa e regue com as restantes natas.

Polvilhe com mozarela e o pão ralado. Leve ao forno até ficar douradinho.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Creme de ervilhas e natas 🙈🙉🙊

Adoro sopas e cremes😍. São muitas vezes uma ótima opção para acabar com restos de legumes que temos por casa😋. Além de ser um prato mais saudável e de fácil confeção👌. Hoje trago-vos um creme de ervilhas um pouco mais sofisticado, que leva natas🍲. Não se torna tão fit mas pode optar por não colocar natas ou então fazer este creme só em ocasiões mais especiais😊.

 

Ingredientes:

·        250g de ervilhas

·        3/ 4 batatas

·        1 cenoura

·        1 cebola grande

·        1 alho francês

·        1 dente de alho

·        100ml de natas (opcional)

·        Azeite q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

·        Cebolinho picado q.b.

Preparação:

Numa panela refogue a cebola em meia-lua e o alho francês laminado num pouco de azeite.

 Acrescente as batatas e as cenouras em cubos, o alho picado e as ervilhas.

Junte água até cobrir os legumes e deixe que cozinhem.

Assim que cozido, passe pela varinha até ficar um creme espesso.

Tempere com sal e pimenta. Acrescente se quiser as natas e reserve um pouco destas. Envolva.

Sirva com um pouco de natas e cebolinho picado por cima.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Bacalhau gratinado com legumes 🙈🙉🙊

1500 receitas com bacalhau e esta é mais uma🐟. Bacalhau rima com batatas, cenouras, cebolas, espinafres. Bacalhau vai bem com todos😋. Há quem goste de bacalhau de todas as maneiras e feitios😊.  O bacalhau é  muito apreciado nas casa portuguesas, cá em casa não somos exceção, quando se trata de bacalhau toda a gente se senta à mesa feliz🙌.

 

Ingredientes:

·        500g de bacalhau

·        2 cenouras médias

·        1 alho francês

·        1 cebola

·        2 dentes de alho

·        400g de batata

·        200g de espinafres

·        1l de leite

·        Queijo ralado q.b.

·        Azeite q.b.

·        Pão ralado  q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

 

Para o molho bechamel com caril:

·        700ml de leite da cozedura do bacalhau

·        60g de manteiga

·        60g de farinha

·        1 caldo de peixe (opcional)

·        ½ cebola picada

·        1c. de chá de caril

·        1c. de chá de noz moscada

·        50g de coco ralado

·        Pimenta q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau no leite. Quando estiver cozido, retire e lasque-o. Reserve o leite.

Coza as batatas ás rodelas em água e sal. Reserve.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e um dente de alho picado, acrescente os espinafres e deixe que estes mirrem. Reserve.

Numa panela coloque um fio de azeite generoso, o alho francês e a cebola em meia-lua deixe que fique mole e translúcida.

Junte a cenoura ralada grosseiramente e o dente de alho picado. Deixe cozinhar por 3 mine junte o bacalhau lascado. Envolva e tempere com sal e pimenta. Junte os espinafres envolva e reserve.

Entretanto faça o molho bechamel, junte ao leite o coco ralado e o caldo de peixe. Reserve. Numa panela coloque a manteiga assim que esta estiver derretida acrescente a cebola bem picada, o caril e a noz moscada e deixe que esta fique macia. Junte a farinha.

Junte o leite aos poucos previamente escorrido, deixe cozinhar em lume brando, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Junte o molho bechamel ao preparado do bacalhau e espinafres.

Num pirex disponha no fundo as batatas e por cima o preparado de bacalhau e bechamel.

Polvilhe com queijo e pão ralado e leve ao forno a gratinar.

Sirva com salada.

 

Outras receitas com:

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