Creme de ervilhas e natas 🙈🙉🙊

Adoro sopas e cremes😍. São muitas vezes uma ótima opção para acabar com restos de legumes que temos por casa😋. Além de ser um prato mais saudável e de fácil confeção👌. Hoje trago-vos um creme de ervilhas um pouco mais sofisticado, que leva natas🍲. Não se torna tão fit mas pode optar por não colocar natas ou então fazer este creme só em ocasiões mais especiais😊.

 

Ingredientes:

·        250g de ervilhas

·        3/ 4 batatas

·        1 cenoura

·        1 cebola grande

·        1 alho francês

·        1 dente de alho

·        100ml de natas (opcional)

·        Azeite q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

·        Cebolinho picado q.b.

Preparação:

Numa panela refogue a cebola em meia-lua e o alho francês laminado num pouco de azeite.

 Acrescente as batatas e as cenouras em cubos, o alho picado e as ervilhas.

Junte água até cobrir os legumes e deixe que cozinhem.

Assim que cozido, passe pela varinha até ficar um creme espesso.

Tempere com sal e pimenta. Acrescente se quiser as natas e reserve um pouco destas. Envolva.

Sirva com um pouco de natas e cebolinho picado por cima.

Porque a vida nunca foi tão saborosa! 🙈🙉🙊

Creme de cogumelos 🙈🙉🙊

Sou viciada numa sopa instantânea de cogumelos, daquelas que se compram num hipermercado e é só juntar água e voila, já está pronta a comer🍲🍄! Mas como devem imaginar tudo o que é comida pré-feita tem as suas consequências menos boas para a saúde😱. Como tal e na tentativa de fazer um creme mais saudável e igualmente saboroso arregacei as mangas e fiz um creme de cogumelos caseiro, escusado será dizer que a consciência assim não fica tão pesada🙌😋. Para quem gosta de cremes aqui está uma ótima alternativa para variar um pouco😊.

Cá em casa todos adoraram e eu não fui exceção. Agora, sempre quem vem o desejo daquele creme, lá vou eu para a cozinha👌🍴.

Nunca experimentaram??? Então, está na hora!

Ingredientes:

·        500g de cogumelos

·        1 Cebola grande

·        2 dentes de alho

·        200ml de natas

·        1 caldo de galinha (opcional)

·        1c. de sopa de manteiga

·        1c. de chá de noz moscada

·        Queijo parmesão q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

·        Cebolinho picado q.b.

Preparação:

Numa panela refogue uma cebola em meia-lua com um pouco de manteiga e adicione noz-moscada e os alhos picados sem queimar o alho.

Acrescente os cogumelos laminados e deixe que estes refoguem um pouco.

Junte o caldo de galinha dissolvido num pouco de água e as natas, deixe cozinhar e acrescente água até cobrir os legumes. Deixe cozinhar.

Assim que cozido, passe pela varinha até ficar um creme espesso e sem grumos.

Tempere com sal, pimenta e um pouco de queijo parmesão ralado.

Sirva com cogumelos laminados salteados, queijo ralado e cebolinho.

Outros cremes:
Creme de tomate e feijão

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊

Sopa de grão com espinafres 🙈🙉🙊

E depois de uma época tão festiva e calórica toca a recuperar eheheh 😂. Uma sopinha para a consciência não ficar tão pesada ihihih 😊.

 

Ingredientes:

·       2 cenouras

·       2 batatas

·       1 alho

·       1 cebola

·       1 lata de grão-de-bico

·       200g de espinafres

·       Azeite q.b.

·       Sal q.b.

·       Pimenta q.b.

Preparação:

Coloque numa panela um pouco de azeite e adicione as cebolas em meia lua e deixe refogar sem lourar.

Acrescente o alho picado, metade do grão-de-bico assim como as batatas e as cenouras partidas em pedaços pequenos. Deixe apanhar o gosto.

Junte água até cobrir os legumes e deixe cozinhar.

Quando os legumes estiverem cozidos passe com a varinha mágica. Se vir que está muito espesso acrescente mais água.

Retifique o tempero e adicione pimenta, o resto do grão-de-bico e as folhas de espinafre. Deixe cozinhar mais 2 min e sirva.

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊

Creme de tomate e feijão

E com a chegada do frio nada mais reconfortante que uma sopa bem quente, para aconchegar o corpo e alma ehehe :)

 

 

 

Ingredientes:

·       4 tomates maduros

·       1 cenoura

·       2 batatas

·       1 cebola

·       Azeite q.b.

·       2 Alhos

·       200g de feijão branco em lata

·       Sal q.b.

·       Pimenta q.b.

Preparação:

Corte em pedaços pequenos as batatas, as cenouras, a cebola, o alho e o tomate previamente pelado e sem sementes.

Coloque numa panela os legumes cubra com água tempere com sal, pimenta e deixe cozer.

Assim que estiver quase cozido acrescente os feijões e deixe acabar de cozer. Antes de passar pela varinha junte um fio de azeite.

Reduza a creme e sirva com croutons.

Porque a vida nunca foi tão saborosa!