Moelas com cerveja 🙈🙉🙊

Moelas?? Sei que não agrada a muita gente, mas para quem gosta como eu, receitas com moelas nunca são de mais eheheh😋. São um óptimo petisco, dão uma excelente entrada ou um jantar bem saboroso acompanhado com arroz branco ou batata cozida! Bom apetite!🙌

Ingredientes:

• ·        1Kg de moelas
• ·        1 cebola (grande) picada
• ·        2 dentes de alho picados
• ·        1 folha de louro
• ·        1 ramo de salsa
• ·        1 cerveja branca (33 cl)
• ·        1 dl de whisky
• ·        1 copo de água
• ·        Bacon aos cubos (opcional)
• ·        2c. de sopa de azeite
• ·        2c. de sopa de margarina
• ·        2c. de sopa de polpa de tomate, bem cheias
• ·        1 caldo de galinha (opcional)
• ·        Sal q.b.
• ·        Pimenta q.b.
• ·        Tabasco ou piripiri a gosto

Preparação:

Coza as moelas em água e sal. Quando estiverem cozidas retire-as e corte-as em 4.

Entretanto leve o bacon a tostar, assim que estiver tostado retire e reserve.

Na mesma panela que tostou o bacon junte o azeite e a margarina; deixe aquecer bem. Adicione a cebola, o louro e deixe refogar. Junte novamente o bacon, o alho e as moelas cortadas em pedacinhos. mexa bem.

Quando estiverem alouradas adicione a polpa de tomate, o caldo de galinha e deixe refogar um pouco mais.

Tempere de sal, pimenta e piripiri.

Junte o whisky e deixe fervilhar, de seguida adicione a cerveja e deixe ferver em lume forte até o álcool evaporar depois baixe o lume. Quando estiver quase sem líquido junte a água. Deixe acabar de cozer. As moelas devem ficar tenras.

Retifique os temperos caso seja necessário e junte mais água se for preciso.

Sirva bem quente acompanhado de arroz branco ou batata cozida.

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊

Doce de pão 🙈🙉🙊

Sobras de pão??? Pão que nunca mais acaba? Não sabe o que fazer a tanto pão que tem em casa? Tenho uma receita que pode resolver parte do problema. Reciclagem de pão, pois é, aproveita-se o pão que outrora iria para fora e ainda se adoça a boca eheheheheh. Uma ótima sobremesa, experimentem!

 

Ingredientes:

·        175 g de pão ressesso

·        250g de açúcar

·        3 dl de água

·        1 casca de limão

·        200 ml de sumo de laranja natural

·        3 ovos

·        4 gemas

·        Canela em pó q.b.

·        1 pau de canela

·        Açúcar baunilhado q.b.

Preparação:

Junte o açúcar com a água, o pau de canela e a casca de limão, mexa bem e leve a lume brando e deixe ferver por 5 min.

Entretanto parta os pães em pedaços médios.

Misture os ovos, as gemas peneiradas e o sumo de laranja e mexa bem. Reserve.

Retire a calda de açúcar e deixe arrefecer uns 3min, retire o pau de canela e a casca de limão e ensope bem o pão na calda. Deixe arrefecer mais um pouco para depois ao juntar os ovos eles não cozerem.

Depois de arrefecido junte o preparado dos ovos com a laranja mexendo sempre.

Unte um pirex com manteiga e verta o preparado nele.

Para terminar coloque por cima açúcar baunilhado e a canela em pó leve ao forno a 180º por 30 min.

Sirva morno.

Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

Caldeirada de peixe 🙈🙉🙊

O peixe além de saboroso é importantíssimo na nossa alimentação 🐟. Ele é rico em proteína, minerais e vitaminas e melhor ainda tem pouca gordura weeehhhh🙌😊. Peixe na alimentação é saúde e por isso hoje trago-vos uma receita com peixe, acho que até os que não apreciam muito  vão gostar😋.

 

Ingredientes:

·        1 kg de peixe variado (Perca, Robalo, Raia, Salmão etc.)

·        800g de batata

·        4 cebolas grandes

·        3 tomates maduros

·        1 pimento amarelo

·        1 pimento vermelho

·        2 dentes de alho

·        1 copo de vinho

·        Azeite q.b.

·        Knorr de peixe (opcional)

·        1c. de sobremesa de açafrão

·        1c de sopa de mostarda

·        2c de sopa de concentrado de tomate

·        1 folha de louro

·        Salsa q.b.

·        Sal q.b.

·        Pimenta q.b.

Preparação:

Tempere o peixe com sal e pimenta. Reserve.

Corte em rodelas a cebola, os pimentos, as batatas e o tomate previamente pelado.

Numa panela grande coloque um bom fio de azeite, leve ao lume e quando estiver quente junte metade da cebola e do alho laminados. Por cima coloque metade do tomate e das batatas tempere com sal, pimenta, um pouco de açafrão e a folha de louro partida a meio.

Junte metade do peixe (coloque o que precisar de mais tempo para cozinhar). Coloque a restante cebola, pimento, alho picado, tomate, batata e a outra metade do louro.

Adicione o restante peixe e salsa picada. Tape e deixe ferver.

Entretanto dissolva no vinho o concentrado de tomate, a mostarda, o Knorr e o restante açafrão.

Quando estiver a ferver acrescente o vinho e deixe que este evapore o álcool.

Deixe cozinhar em lume brando sem mexer.

Quando estiver tudo cozinhado é só servir.

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊

Bolo de cenoura, noz e coco 🙈🙉🙊

Se me pedissem para escolher o bolo ideal para os dias de inverno este seria a minha escolha😊. No aconchego do nosso lar, frente à lareira com uma chávena de chá e uma fatia deste maravilhoso bolo: o cenário perfeito para os dias de frio😋.

 

Ingredientes:

 

Para o bolo:

·       1 chávena farinha de trigo

·       1c. de chá de fermento em pó

·       1c. de chá de bicarbonato

·       1c. de chá de canela em pó

·       ½ c. de chá de sal

·       1 ½ chávenas de cenoura ralada (bem apertada)

·       1 chávena de nozes grosseiramente picadas

·       ½ chávena de coco ralado

·       ½ chávena de açúcar branco + ½ medida de açúcar amarelo

·       ½ chávena de óleo

·       2 ovos grandes

Para a cobertura:

·       200ml de natas

·       Meia lata de leite condensado light

·       Nozes q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma redonda (a minha não tinha furo) e polvilhe com farinha. Reserve.

Com um garfo, misture a farinha, o fermento, o bicarbonado, a canela e o sal. À parte misture as cenouras raladas, as nozes e o coco.

 

Com a batedeira, bata bem os açúcares com o óleo, em velocidade média, até que esteja o mais liso possível. Acrescente então os ovos, um a um, e continue a bater. Reduza a velocidade para o mínimo e acrescente a mistura de farinha, mas bata só até que os ingredientes secos desapareçam. Com uma colher de pau ou um salazar, envolva então a mistura de cenoura, coco e nozes na massa, levemente.

Leve ao forno por 40-50 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia sem vestígios de massa crua (húmido sairá sempre e é assim que se quer este bolo). Retire do forno e deixe arrefecer 10 minutos. Desenforme então e deixe arrefecer completamente sobre uma grade.

Depois de arrefecido faça a cobertura.

Bata as natas em castelo até ficarem bem firmes depois acrescente meia lata do leite condensado e mexa delicadamente.

Distribua a cobertura por cima do bolo e decore a gosto com nozes inteiras e partidas grosseiramente.

Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

Sopa de grão com espinafres 🙈🙉🙊

E depois de uma época tão festiva e calórica toca a recuperar eheheh 😂. Uma sopinha para a consciência não ficar tão pesada ihihih 😊.

 

Ingredientes:

·       2 cenouras

·       2 batatas

·       1 alho

·       1 cebola

·       1 lata de grão-de-bico

·       200g de espinafres

·       Azeite q.b.

·       Sal q.b.

·       Pimenta q.b.

Preparação:

Coloque numa panela um pouco de azeite e adicione as cebolas em meia lua e deixe refogar sem lourar.

Acrescente o alho picado, metade do grão-de-bico assim como as batatas e as cenouras partidas em pedaços pequenos. Deixe apanhar o gosto.

Junte água até cobrir os legumes e deixe cozinhar.

Quando os legumes estiverem cozidos passe com a varinha mágica. Se vir que está muito espesso acrescente mais água.

Retifique o tempero e adicione pimenta, o resto do grão-de-bico e as folhas de espinafre. Deixe cozinhar mais 2 min e sirva.

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊

Filhoses de cenoura

Mais uma e a última receita de 2016, para o ano há mais eheh 🙌. Quem não gosta de filhoses, sonhos, coscorões nesta época😊??? Hoje proponho umas filhoses de cenoura. 😛

 

Desejo um 2017 bem docinho 🎆🎉.

 

Ingredientes:

·       700 g de cenoura

·       450 g de farinha

·       4 ovos

·       4c. de sopa de açúcar

·       1c. de sopa de aguardente

·       Raspa e sumo de 1 laranja

·       1c. de sopa de fermento

·       1 pitada de sal

·       Açúcar q.b.

·       Canela q.b.

·       Óleo q.b.

Preparação:

Descasque e coza as cenouras em água temperada com uma pitada de sal. Depois de cozidas deixe a escorrer de um dia para outro.

Passe as cenouras na varinha mágica ou num passe-vite.

Misture o açúcar com o puré de cenoura, acrescente a farinha peneirada e o fermento, envolva bem.
De seguida junte as gemas peneiradas, a aguardente, a raspa e sumo da laranja. Bata as claras em castelo firme e junte ao preparado.
Aqueça o óleo numa frigideira e frite colheradas do preparado, virando-os até ficarem dourados.

Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Passe depois por açúcar e canela.

 

Keep calm and enjoy 🙈🙉🙊

Sangria de espumante e frutos vermelhos

Começar o ano 2017 com o pé direito, para isso tenho a receita da bebida ideal para começar o ano novo da melhor forma possível 🎆😊. Uma sangria de espumante doce com o toque ácido dos frutos vermelhos, deliciosa 😛. É uma ótima bebida para oferecer aos nossos amigos e familiares, aposto que eles vão adorar 🙌.

 

Ingredientes:

·       1 garrafa de espumante doce

·       1 7up

·      1 Eristoff ice ou sminorff ice de limão (opcional)

·       1Limão

·       Frutos vermelhos congelados q.b.

·       Morangos q.b.

·       1estrela de anis

·       2 paus de canela

·       Hortelã q.b.

·       Gelo q.b.

Preparação:

Colocar numa caneca limão às rodelas, os frutos vermelhos, as folhas de hortelã, a estrela de anis, os paus de canela e os morangos partidos em quatro.

Depois coloque a gosto as bebidas, mexa e sirva bem fresco.

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊