Picadinho de vitela com cogumelos 🙈🙉🙊

Confesso que não aprecio muito fazer pratos de carne. Mas... às vezes tenho que abrir uma exceção, e hoje trago um saboroso prato de picadinho de vitela. Um prato repleto de sabores que dá um excelente jantar para amigos/ familiares😋🍄👌.

 

Mãos à obra👋!

 

 

Ingredientes:

·    550g de carne de vitela em cubos

·    2c. de sopa de manteiga

·    2 dentes de alho picados

·    1 folha de louro

·    4c. de sopa de polpa de tomate

·    200ml de vinho branco

·    250g de cogumelos frescos cortados em quartos

·    100g de cenourinhas baby

·    1 cebola picada

·    2 c. de sopa bem cheias de farinha de trigo

·    200ml de leite

·    200ml de natas

·    Salsa picada q.b.

·    Sal q.b.

·    Pimenta q.b.

·    Tabasco

Preparação:

Num tacho, leve ao lume metade da manteiga, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe aquecer. Junte a carne. Tempere com sal e pimenta. Deixe fritar um pouco até que a carne ganhe cor.

Adicione a polpa de tomate e o vinho branco e o Tabasco. Mexa, tape e deixe cozinhar aproximadamente 10 minutos em lume médio, até que a carne fique tenrinha.

Entretanto, numa panela, leve ao lume a restante manteiga e a cebola picada.
Mexa e deixe refogar aproximadamente 5 minutos em lume médio até que a cebola fique vidrada. Junte a farinha e mexa bem. Aos poucos e enquanto mexe, adicione o leite e por fim as natas. Mexa até que comece a borbulhar.

Reserve o molho.
Adicione os cogumelos e as cenourinhas baby à carne. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume forte durante 5 minutos.

Passado os 5 minutos, junte o molho e misture muito bem. Por fim, junte a salsa picada e mexa. Logo que comece a borbulhar, retire.

Sirva com arroz de manteiga.

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊