Fettuccine alla puttanesca 🙈🙉🙊

Já referi anteriormente que amo tudo o que leva arroz mas também tudo o que leva massa💜! Uhhhh hidratos de carbono.....😱 bem... não interessa eheheh😂. Amo comer massa seja ela com  molho simples ou com algo mais elaborado🍝. Sempre que via fotos desta massa à puttanesca me crescia água na boca, e lá ficava eu a babar para cima do computador😄. Até que um dia decidi fazer. E?? Perguntam vocês.  Não preciso dizer que amei o resultado, é um molho super rico em sabores. Anchovas, alcaparras, azeitonas..... ousado mas delicioso😛😋.

 

E se quiserem surpreender o vosso paladar, experimentem👌.

Ingredientes:

·        400g de fettuccine

·        1 cebola

·        2 dentes de alho

·        8 filés de anchova em óleo

·        100g de azeitonas pretas

·        60g de alcaparras

·        500g de tomate pelado em lata

·        Pimenta preta q.b.

·        Folhas de manjericão q.b

·        Parmesão ralado q.b.

·        Azeite q.b.

Preparação:

Coza a massa em água e sal.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola picada, o alho picado e as anchovas até as cebolas ficarem transparentes e as anchovas se desmancharem.

Junte as azeitonas ás rodelas ou inteiras, alcaparras e o tomate pelado. Tempere com sal e pimenta.

v  Atenção ao juntar sal as anchovas e as alcaparras já são salgadas, eu não precisei de juntar sal.

Deixe cozinhar até o tomate se desmanchar bem e junte as folhas de manjericão picadas e a massa previamente escorrida.

v  Se notar que o molho está a ficar muito espesso acrescente um pouco da agua da cozedura da massa.

Sirva com queijo parmesão ralado.

Outras massas:
Tagliatelle com frango e molho de soja
Fettuccine do Mar com lulas

Porque a vida nunca foi tao saborosa! 🙈🙉🙊